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农综三341,海南大学考研,食品加工
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更新日期:2022-11-04 15:09:54
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341题库
食品分析
名词解释
水分和水分活度的测定
9
灰分及主要矿物元素的分析测定
13
碳水化合物的测定
7
维生素和食品添加剂的测定
14
脂类的测定
10
蛋白质和氨基酸的测定
5
酸类物质的测定
3
采样与样品预处理
23
100
填空题
水分和水分活度的测定
17
灰分及主要矿物元素的分析测定
13
碳水化合物的测定
5
脂类的测定
7
蛋白质和氨基酸的测定
16
酸类物质的测定
13
采样与样品预处理
18
89
简答题
水分和水分活度的测定
11
灰分及主要矿物元素的分析测定
6
碳水化合物的测定
9
维生素和食品添加剂的测定
1
脂类的测定
11
蛋白质和氨基酸的测定
13
酸类物质的测定
6
采样与样品预处理
7
64
选择题
水分和水分活度的测定
19
灰分及主要矿物元素的分析测定
21
碳水化合物的测定
23
维生素和食品添加剂的测定
13
脂类的测定
14
蛋白质和氨基酸的测定
10
酸类物质的测定
16
采样与样品预处理
17
133
386
食品卫生
名词解释
其他章节
22
食品中毒
12
食品卫生监督管理
10
食品安全腐败变质
13
食品污染及其预防
16
73
填空题
其他章节
15
食品中毒
25
食品安全腐败变质
10
食品污染及其预防
13
63
简答题
其他章节
25
食品中毒
23
食品卫生监督管理
15
食品安全腐败变质
5
食品污染及其预防
20
88
选择题
其他章节
54
食品中毒
105
食品卫生的管理监督
30
食品安全腐败变质
10
食品污染及其预防
41
240
464
850
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